作りたいな、と思った料理のレシピがすぐに手に入るのは有り難いです。 レシピ通りには作ってなかったりしますが、次こそはレシピ通りに作ろうと思ったので実際に作ったレシピと参考サイトをメモ。 ぜんざい 600gちょっと欠ける程度の小豆を購入したので二回…

白菜が一個百円ちょっとで購入できる季節のうちは、白菜漬けを試してます。きちんとつける道具は無いので、ジップロックを使用。 安い時に適当な量を購入します。 今回の白菜は一個で2.5キロくらい、半分で1.3キロくらいでした。まずは、ある程度に裂いて日…

夏場の作り置きおかずとして二品。 安い時期にたくさん食べたい茄子と胡瓜。どちらも油で調理してから、酢醤油＋αに浸けるだけなので楽といえば楽。 たまたま同じ日に作ったので写真と作り方をメモしておく。 茄子のマリネ 材料：茄子、オリーブオイル、ニン…

今年の六月に塩漬けしたらっきょうを、すこしだけ甘酢らっきょうにしてみたので手順をメモしておく。 用意したもの ・塩らっきょう 適量 ・酢 200cc ・砂糖 50g ・水 30cc 塩漬けは常温で保存していたもの。 猛暑に負けずに良い感じに塩らっきょうになってい…

暑い夏にお菓子をつくりたい。 バター等の油脂でしっとりしたお菓子よりはツルツルしたのがいい。 というわけでゼリーです。 ここ数日毎日作って食べてたので、せっかくなので作り方をメモ。 リスト グレープフルーツ入りのゼリー ウーロンゼリーorコーヒー…