塩らっきょうから甘酢らっきょうにする

　今年の六月に塩漬けしたらっきょうを、すこしだけ甘酢らっきょうにしてみたので手順をメモしておく。

　用意したもの
　・塩らっきょう　適量
　・酢　200cc
　・砂糖　50g
　・水　30cc

　塩漬けは常温で保存していたもの。
　猛暑に負けずに良い感じに塩らっきょうになっている。
　このまま常温保存しておきつつ、時々甘酢らっきょうにしてどのくらい持つか試し中。

　塩らっきょうを水につけて塩を適度に落とす。
　
　らっきょう酢は、適当に手作りした。
　酢、砂糖、水をまぜた溶液を軽く沸騰させて冷やしたものを使う。

2015-08-18追記
　もっと砂糖を入れるべきでした！