備忘録

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コロッケ(実説艸平記)

間抜けの実在に関する文献―内田百けん集成〈6〉   ちくま文庫

間抜けの実在に関する文献―内田百けん集成〈6〉 ちくま文庫

馬鈴薯を摺り潰して裏漉しにかけてマッシュを作り、おや指の一節ぐらいの団子にして、マゾラ油で揚げて小さなコロッケにする。肉は何も這入っていない。

(間抜けの実在に関する文献 p378)

 なかなか美味しそうなコロッケ。さらに聞き慣れない「マゾラ油」という響きがまた美味しそうだ。マゾラ油とは精製したコーン油らしい。

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