ハムの脂に浸したパン（ファイター）

われらの時代・男だけの世界 (新潮文庫―ヘミングウェイ全短編)

「あんた、ハムの脂にパンを浸すのは好きかね？」黒人は訊いた。
「大好きだよ！」
「それは後にしておいた方がいいな。食事が終る頃にしたほうがよさそうだ。さあ、できたぞ」
　黒人はハムを一切れつまみあげ、それをスライスしたパンにのせてから、最後に卵をいちばん上にすべらせた。

（ヘミングウェイ全短編１「ファイター」p79）

　「ハムの脂」というのが珍しくて記憶に残った箇所だ。ベーコンの方が脂が多いイメージだったので、ハムの脂というとどんなもんだのだろう？と思ってしまった。
　あと、なんでそれを食事が終る頃に食べるのか？こまかな食習慣は分からない。
　しかし、パンで浸せるほど脂のでるハムというのは魅力的だ。